Sous Chef Bakery & Pastry

Blue Waves Hospitality Indonesia is seeking a talented Sous Chef Bakery & Pastry to join our team in Bali. This is an exciting opportunity to work in a dynamic and growing hospitality company. As a Sous Chef, you will play a crucial role in ensuring the quality and consistency of our bakery and pastry products.

We are looking for a passionate and skilled professional who is committed to delivering exceptional culinary experiences. If you have a strong background in bakery and pastry arts, and are eager to contribute to our team, we encourage you to apply.

Join us and be part of a vibrant and supportive work environment where your skills and creativity can thrive.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam merencanakan dan mengembangkan menu bakery dan pastry.
• Memastikan kualitas dan konsistensi produk bakery dan pastry.
• Mengawasi proses produksi bakery dan pastry untuk memastikan efisiensi dan keamanan makanan.
• Melatih dan mengarahkan tim produksi bakery dan pastry.
• Memantau stok bahan baku dan mengatur pemesanan.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam produksi bakery dan pastry.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef Bakery & Pastry atau posisi serupa.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau bakery dan pastry.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang keamanan makanan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik dan teknologi produksi bakery dan pastry.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajemen tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan mengatur pemesanan.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait